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新春走基层厉行节约餐厅老板经营有道

发布时间:2020-03-04 03:12:25 阅读: 来源:电热圈厂家

【中原经济网讯】(河南经济报记者 付三伟)今年春男性健康知识节,中央倡导的“厉行勤俭节约,严禁铺张浪费”如一缕春风吹遍中原大地。

春节长假期间,在开封市集英街一家名为香万家的餐厅,老板张涛真切地感受到了这种新变化。

“往年这个时候我们是最忙的,几十个包间基本上都被政府单位、公司预定满了,饭菜也是以高档为主。现在来吃饭的以家庭聚餐、朋友聚会等散客为主,点的也都是家常菜,像以前的高档菜则很少有人问津。”张涛说,因为都是自己掏腰包,吃不完的菜基本上都会打包带走,很难看到以前的满桌子剩菜。

张涛告诉记者,其实,来餐厅吃饭的,大部分人都是平头老百姓,挣钱都不容易。但为了面子, 为了排场,动不动就是满桌子菜,吃不完也不打包,白白浪费了非手术隆鼻多少钱。“我开餐厅虽然是为了挣钱,但合肥治疗银屑病对这种情况很是看不惯,有时候服务员会提醒客人点菜的数量,但是会闹不愉快,客人感觉是对他们的不尊重。”

现在,一种新的餐桌风气和消费习惯正在慢慢形成。张涛说,从他们餐厅的就餐情况来看,以前的公务宴请没有了,客人越来越“务实”了,吃多少点多少,不再一味追求所谓的排场。

风气变化也考验着餐厅的经营之道。客人的消费习惯变了,餐厅也要积极调整,适应这种变化。下一步,他们将调整菜品,以大众菜、家常菜为主,取消高档菜,打造经济实惠品牌。同时,在家常菜上下工夫,开发几个精品小炒,打造自己的特色菜品牌,弥补高成都治疗牛皮癣的医院档菜的损失。另外,还要主打服务牌,给客人营造更加舒适方便的就餐环境,提供更加温馨周到的就餐服务。“现在,我们又推出了半份菜活动,很受客人的欢迎,回头客是越来越多。”

张涛说,风气的变化虽然给餐厅的效益带来了一定的冲击,但从长远来看还是有利的,毕竟靠铺张浪费来谋求一个行业的长期发展是不现实的。“厉行勤俭节约,严禁铺张浪费”对客人来说是件好事,对商家来说也是提升质量、谋求长远发展的一个很好的时机。“真心希望全社会都能参与进来,把这种好的风气传承下去,把我们中华民族的优良传统发扬光大。”

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